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Karibischer Möhrensalat jamaica.jpg (555 Byte) mexico.jpg (463 Byte) dominica.jpg (494 Byte) haiti.jpg (749 Byte) kuba.jpg (480 Byte)
Karibische Nacht am 07.08.2004 auf dem Grillplatz Goertzbrunn in Brand

ZUTATEN
500 g Möhren
1 kleine Zwiebel
1 Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
20 g Butter
Salz

   FOTO
   noch nicht vorhanden

ZUBEREITUNG
1. Die Möhren waschen, schälen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen und klein würfeln. Den Knoblauch pellen.
2. Die Butter in einem Topf zerlassen. Die Zwiebel und den Ingwer darin 3-4 Minuten bei schwacher Hitze andünsten, aber nicht braun werden lassen. Den Knoblauch dazu pressen und die Möhren dazugeben. Alles salzen und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten.
3. 100ml Wasser angießen. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten garen.
4. Gut durchkühlen lassen.