Salatsoße zum Feldsalat

Studentenessen am 01.04.2001 bei Peter

ZUTATEN für ca. 500 g Feldsalat
3 hartgekochte Eier
Eigelb zerstoßen (wenn man's ganz fein haben will, mit einer Knoblauchpresse)
1 TL scharfer Senf (Düsseldorfer)
3 EL Öl
2 EL Essig (Peter hat "normalen" dunklen Balsam-Essig genommen, mit hellerem wird's ne richtig helle Soße)
1 Tüte italienische Salatsoßenmischung (Knorr oder so)
3-4 EL Bs-Milch (bis die Soße die richtige Konsistenz hat, Peter hatte 4%-Milch)
Salz+Pfeffer
kleingehacktes Eiweiß

   FOTO
   noch nicht vorhanden

ZUBEREITUNG
Die Zutaten zusammenrühren und zum Schluß das kleingehackte Eiweiß unterheben. Lecker !