Lustiger Waldschrat

Studentenessen irgendwanneinmal bei Gabi & Stefan

ZUTATEN für 4 Personen
1,5 Pfd. gemischtes Gehacktes
etwas Margarine, Pfeffer, Salz
Paprikapulver edelsüß und scharf
1 große Gemüsezwiebel
je 1 gelbe, rote und grüne Paprikaschote
1 Dose (850ml) ganze Tomaten, geschält
1 Dose (850ml) geschnittene Champignons
1 ganze Flasche Curry-Ketchup
4 halbe Pfirsiche (aus der Dose)
1 Dose Crème Fraîche

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ZUBEREITUNG
Gehacktes mit den Gewürzen mischen und in der Margarine anbraten, Zwiebel würfeln und dazugeben, kleingeschnittene Paprika mitdünsten, mit dem Curry-Ketchup, den Tomaten und etwas Champignonbrühe auffüllen, einmal gut durchkochen lassen, dann auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen (so ca. 10 Minuten),dann die Champignons dazugeben. Zum Schluß 1 Dose Crème Fraîche und die in Würfel geschnittenen Pfirsiche hinzugeben.

Als Beilage reicht man Baguette